Viele fragen sich sicher, warum viele Gerichte in einem Restaurant so rasend schnell Verzehrfertig sind? Es liegt sicher nicht daran, dass der Koch auf Fertigprodukte zurückgreift. Die Antwort ist ganz einfach: Es wird mit einem Heißluftofen gearbeitet.

Doch was ist ein Heißluftofen überhaupt?

Klar ist, dass ein Heißluftofen einiges mehr leistet, als der normale Ofen zu Hause. Denn dieser wird sehr häufig in der Gastronomie verwendet, wo es immer schnell gehen muss. Verschiedene Hersteller bieten einen solchen Ofen an. Je nachdem wie groß der Ofen ist, verfügt er über ein bis zwei Lüfter, worüber die Hitze in den Garraum gelangt. Unterschiede werden bei der Größe, der Wattzahl und der Leistung eines Heißluftofens gemacht. Einige Heißluftöfen besitzen zusätzlich auch noch einen eingebauten Grill.

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